Variegati

Variegato Caffè Santos Do Brasil

Da generazioni il porto di Santos è il punto di partenza dei caffè brasiliani diretti nel mondo. Tra le colline interne, le piante di Arabica maturano lentamente finché le drupe si tingono di rosso pieno, per poi essere raccolte e lasciate asciugare al sole. La selezione Santos si distingue per il profilo dolce e regolare, con richiami di cacao, malto e frutta secca. Tostato con attenzione e lavorato in estratto, diventa un variegato scuro e lucido che si intreccia al gelato, regalando un gusto rotondo, poco acidulo, e un profumo che ricorda il caffè del mattino. Un piccolo rito quotidiano trasformato in striature cremose.