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VANIGLIA BOURBON DE LA RÉUNION

Pasta per gelateria realizzata con baccelli di vaniglia bourbon de La Réunion del Madagascar. Da un’orchidea originaria del Messico prende vita una profumata spezia: la vaniglia. Arrivata agli inizi del secolo scorso nell’area dell’Oceano Indiano, più precisamente La Réunion, fu Edmond Albius, un giovane schiavo della metà del 1800, a mettere a punto il procedimento di impollinazione di questa pianta. I baccelli di questa vaniglia, certificati de La Réunion del Madagascar, permettono di realizzare una pasta dal gusto speziato, ideale per la produzione di gelati artigianali e per l’utilizzo in pasticceria. Il suo colore, di un giallo delicato, sarà impreziosito da piccoli nei di bellezza caratteristici della vaniglia naturale.