Basi bilanciate per crema

Nevelatte 100 C

Base in polvere ideale per realizzare gelato a caldo, portando la miscela a 88°C e lasciandola maturare per almeno 3 ore alla temperatura di +4°C. È priva di note aromatiche per chi desidera una base che non influenzi il gusto del gelato. Otterrete un gelato caldo al palato e molto cremoso.