Eccellenze Contadine

LIQUIRIZIA DEL CONCIO

Pasta per gelateria realizzata con “liquirizia di Calabria D.O.P.” (CS). È il risultato di uno straordinario mix di condizioni climatiche e biologiche del terreno, in cui nasce in maniera del tutto spontanea. Anticamente la liquirizia “Cordara” veniva lavorata all’interno dei casali sparsi nel territorio cosentino, detto “conci“. Città del Gelato ha riportato alla luce una straordinaria ed antica tradizione, realizzando una pasta profumata ed intensa per far gola agli attenti estimatori della liquirizia. Il gelato avrà un colore marrone intenso, tipico di questa radice e sarà caratterizzato da un sapore dolceamaro.