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CARAMELLO AL SALE MARINO "Saline Culcasi"

Pasta per gelateria realizzata con “Sale marino delle Saline Culcasi del Presidio Slow Food” (TP) Il sale marino integrale di Trapani, è un sale unico nel suo genere e trova le sue peculiarità nella posizione geografica delle Saline di Trapani. La materia prima è l’acqua del mare proveniente da uno dei tratti del Mediterraneo più cristallini e preservati della natura. Il segreto più grande consiste nella preparazione delle vasche salanti, nella produzione e nell’estrazione, considerate uniche in tutto il mondo. Questa meravigliosa tipologia di sale è stata utilizzata per impreziosire una pasta al caramello dal colore bruno, una coccola dolce resa particolare da quel pizzico di salato che si avverte nel retrogusto e che ne esalta il sapore. La soluzione ideale per chi ha voglia di dolce e salato nello stesso momento!