Nocciola "Alma" Emulsionata

Emulsionata in maniera lenta tanto da non surriscaldare la nocciola, questa pasta da gelato favorirà tutti i gelatieri che riscontrano il classico dilemma della naturale separazione tra la parte fibrosa della nocciola e la sua parte grassa. Un prodotto di facile gestione in laboratorio ma non solo…anche il suo sapore saprà stupirvi.