Neutro Frutta

Sistema emulsionante e stabilizzante per sorbetti alla frutta, sviluppato per garantire stabilità agli sbalzi termici anche a basso PH. Eccellente corpo e tessitura, controllo delle dimensioni dei cristalli di ghiaccio e una gradevole sensazione di “bocca pulita”. Cremoso tanto quanto un gelato alla crema, piacevolmente spatolabile.